Engagement climatique
BOULANGERIES PAUL
PAUL dispose d'un réseau de plus de 330 boulangeries et pâtisseries à travers le monde, proposant à plus de cinq millions de clients par mois des pains rustiques et fantaisie, des viennoiseries, des gâteaux et des desserts ainsi que des sandwichs préparés à la demande.
Ses salons de thé offrent aux clients un petit restaurant "à la française". Tartes salées et sucrées, crêpes diverses, plats simples et salades composées, préparés sur place, peuvent constituer une pause déjeuner idéale.
Fabriqués dans le plus grand respect de la tradition boulangère, le niveau de qualité de tous ces produits est l'ingrédient intemporel du succès de PAUL.
1 000
Nombre de salariés
1 285 tCO2
Émissions annuelles
Bilan carbone
1 285
tCO2 / an
40 %
Électricité
34 %
Énergie fossile
26 %
Scope 3 non détaillé
Qu'est ce que l'empreinte carbone d'une entreprise ?
L'empreinte carbone d'une entreprise inclut les émissions directes du scope 1 (activités propres), les émissions indirectes du scope 2 (énergie achetée), et les émissions du scope 3 (chaîne de valeur).
Approfondir la notion de scopes dans le bilan carbone
1.3
tCO2 / an / employé
Résultat
Objectif
Objectifs non certifiés SBT
Qu'est ce qu'une trajectoire SBT ?
Une trajectoire Science-Based Targets (SBT) est une méthode utilisée par les entreprises pour fixer des objectifs de réduction de leurs émissions de CO2 alignés sur les exigences scientifiques.
Comprendre comment cet outil aide les entreprises dans leur transition.Pour aller plus loin dans la comptabilité carbone
- Quelle méthodologie choisir pour faire un suivi de ses émissions de gaz à effet de serre ?
- Comprendre la méthodogie de calcul, les facteurs d'émissions et les incertitudes
Pour aller sur les obligations environnementales liées à la CSRD
Sources
Engagement pour le climat
Mesure ses émissions
L'entreprise mesure ses émissions directes et indirectes
Réduit ses émissions
L'entreprise se fixe des objectifs de réduction des émissions de CO2 et un plan d’action validés par la science
Engage sa chaîne de valeur
L'entreprise propose des services qui ont un impact positif pour ses clients en les aidant à réduire leurs empreintes carbone. Elle engage également ses fournisseurs et sous-traitant dans une démarche de réduction.
Contribue à la neutralité carbone
L'entreprise contribue à la neutralité carbone des territoires en finançant des projets bas-carbone.
