L'empreinte carbone d'une entreprise inclut les émissions directes du scope 1 (activités propres), les émissions indirectes du scope 2 (énergie achetée), et les émissions du scope 3 (chaîne de valeur).
Approfondir la notion de scopes dans le bilan carbone
Objectifs non certifiés SBT
Une trajectoire Science-Based Targets (SBT) est une méthode utilisée par les entreprises pour fixer des objectifs de réduction de leurs émissions de CO2 alignés sur les exigences scientifiques.
Comprendre comment cet outil aide les entreprises dans leur transition.Portée 1 : - Usine Herta Saint-Pol-sur-Ternoise : - Utilisation de la chaleur récupérée des compresseurs frigorifiques pour la production d'eau chaude nécessaire au sanitaire et au nettoyage, diminuant ainsi l'utilisation de vapeur des chaudières à gaz et réduisant les émissions de CO2 de 500 tonnes par an. - Mise en place d'une chaudière à biomasse en 2013, réduisant les émissions de CO2 de 6 800 tonnes annuellement. - Tous les sites de Nestlé en France se sont convertis à l'utilisation exclusive d'électricité issue de sources renouvelables à compter de 2018, principalement acquise auprès de centrales hydrauliques et éoliennes à travers des garanties d'origine France. - Nestlé a fixé un but de neutralité carbone pour 2050 au niveau du groupe, avec des cibles intermédiaires de baisse des émissions de gaz à effet de serre de 25 % d'ici 2025 et de 50 % d'ici 2030. Élaboration d'une stratégie et d'un programme d'action en progression pour atteindre ces cibles. - Usine Herta Saint-Pol : - Valorisation de la chaleur émanant des fumées de la chaudière à biomasse pour réchauffer l'eau utilisée dans la cuisson des jambons. - Récupération de la chaleur des compresseurs frigorifiques dans la salle des machines 6 (nouvelle usine) pour chauffer de l'eau sanitaire et de nettoyage de process, minimisant la consommation de gaz. - Usine Herta Illkirch : - Perspectives à explorer : utilisation de la cogénération à biomasse pour la production électrique et exploration de la géothermie. Portée 2 : - Herta s'approvisionne exclusivement en électricité renouvelable depuis 2018. Portée 3 : - Non applicable.
L'entreprise mesure ses émissions directes et indirectes
L'entreprise se fixe des objectifs de réduction des émissions de CO2 et un plan d’action validés par la science
L'entreprise propose des services qui ont un impact positif pour ses clients en les aidant à réduire leurs empreintes carbone. Elle engage également ses fournisseurs et sous-traitant dans une démarche de réduction.
L'entreprise contribue à la neutralité carbone des territoires en finançant des projets bas-carbone.
Delpeyrat est une entreprise fondée en 1890 qui produit du foie gras, du magret de canard, du jambon de Bayonne et du saumon fumé. Elle a son siège social dans les Landes et compte 1 800 salariés. Ses produits sont distribués par les enseignes de la grande distribution.
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Agromousquetaires est une division du Groupement des Mousquetaires qui est responsable de la production et de la livraison des produits, principalement aux magasins du Groupement. Agromousquetaires compte 62 unités de production (UP) et 11 000 employés. La division est divisée en 10 unités opérationnelles. Issue de l'industrie porcine et créée en 1920, l'usine Salaisons Celtiques produit du jambon, du boudin blanc et noir, de l'andouillette, des rillettes, des conserves, des saucisses terrines etc. à partir de 9 lignes de production. L'entreprise dispose de deux sites de production situés à Pontivy (Morbihan) et à Saint-Méen-Le-Grand (Ile-et-Vilaine).
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