Chaîne de restauration proposant des options pour consommer sur place ou en service à emporter.
L'empreinte carbone d'une entreprise inclut les émissions directes du scope 1 (activités propres), les émissions indirectes du scope 2 (énergie achetée), et les émissions du scope 3 (chaîne de valeur).
Approfondir la notion de scopes dans le bilan carbone
Objectifs non certifiés SBT
Une trajectoire Science-Based Targets (SBT) est une méthode utilisée par les entreprises pour fixer des objectifs de réduction de leurs émissions de CO2 alignés sur les exigences scientifiques.
Comprendre comment cet outil aide les entreprises dans leur transition.SCOPE 1 Les modalités de calcul des émissions établies par l'article 75 de la loi Grenelle II ne concordent pas avec les pratiques de gestion de McDonald’s France. Ainsi, la documentation récapitulative des initiatives prises pour minimiser les émissions de gaz à effet de serre des établissements McDonald’s en France est collective pour les cinq entités visées par l'article 75 du Grenelle II et s'applique à l'ensemble des restaurants français. DÉFINITION DE LA STRATÉGIE GES Depuis plusieurs années, McDonald’s France mène une politique environnementale avec l'objectif jusqu'aux moindres émissions de GES liées à ses activités. Pour identifier et quantifier ces émissions, ainsi que pour évaluer la portée des mesures appliquées, la société a déjà produit 5 Bilans Carbone® en 2005, 2007, 2011, 2015 et 2018. McDonald’s France a décidé de se pencher sur cette problématique selon deux cadres opérationnels qui reflètent son habilité à agir directement ou indirectement : - Le cadre « restaurants », englobant les scopes 1 et 2 et une partie du scope 3, englobant : Énergie, Emballages, Actifs fixes, Trajets des employés, Agents frigorifiques et Fret descendant (des centres de distribution aux restaurants). - Le cadre « global », qui élargit le cadre « restaurants » à d'autres éléments du scope 3 : Fret montant (des fournisseurs aux centres de distribution), Produits alimentaires et Déplacements des clients. OBJECTIFS DE LA STRATÉGIE GES Les objectifs à atteindre d'ici 2020 pour l'entreprise McDonald’s sont : - Une réduction de 60% des émissions de GES par repas servi par rapport à 2005 dans le cadre « restaurants ». - Une réduction de 20% des émissions de GES par repas servi par rapport à 2005 dans le cadre global. Un nouvel objectif a été établi pour 2030 dans le cadre global : une baisse de 35% des émissions de GES par repas servi en comparaison avec 2005. SCOPE 2 1ERS RÉSULTATS Le Bilan Carbone® de 2007 a révélé une baisse des émissions de 8 % par repas servi par rapport à 2005 dans le cadre des « restaurants ». Le Bilan Carbone® de 2011 a indiqué une réduction des émissions de 35 % par repas servi par rapport à 2005 dans le cadre « restaurants » et de 2% pour le cadre global. Le Bilan Carbone® de 2015 a démontré une réduction des émissions de 43 % par repas servi par rapport à 2005 pour les « restaurants » et de 9% pour le cadre global. Le Bilan Carbone® de 2018 a présenté une diminution des émissions de 45 % par repas servi par rapport à 2005 dans le cadre « restaurants » et de 12% pour le cadre global. SCOPE 3
L'entreprise mesure ses émissions directes et indirectes
L'entreprise se fixe des objectifs de réduction des émissions de CO2 et un plan d’action validés par la science
L'entreprise propose des services qui ont un impact positif pour ses clients en les aidant à réduire leurs empreintes carbone. Elle engage également ses fournisseurs et sous-traitant dans une démarche de réduction.
L'entreprise contribue à la neutralité carbone des territoires en finançant des projets bas-carbone.
Yzee Services est une société spécialisée dans la relation client, basée en région Hauts-de-France. La mission est de créer et de développer des relations clients qualitatives et humaines. Les services proposés sont les suivants : Centres de contact, marketing digital, service client, centre de services partagés. Les secteurs desservis sont les suivants : public, santé, e-commerce, téléphonie, banque, assurance, automobile
VOIR
ENVINERGY est une société spécialisée dans l'évaluation, le conseil en vente/acquisition et le financement de centrales hydroélectriques, de parcs éoliens et de centrales solaires photovoltaïques. La société a été créée en 1977 et s'appelait auparavant Hydro Services Consultants. ENVINERGY a réalisé des financements et des transactions pour plus de 3.000 MW - principalement en France mais aussi à l'étranger.
VOIR
Kern Consulting est un cabinet d'experts spécialisé dans la transformation des entreprises qui considère que le système d'information est un levier essentiel. Les collaborateurs de Kern sont hautement qualifiés et disposent d'expériences variées, ce qui leur permet de comprendre les entreprises dans leurs moindres détails et d'en déduire le positionnement nécessaire du système d'information. Kern s'engage à accompagner en détail les projets de refonte du système d'information afin de garantir l'atteinte des résultats attendus.
VOIR
L'entreprise offre un service à 360° pour soutenir les entreprises et améliorer leur travail quotidien, en mettant l'accent sur les personnes et le besoin de flexibilité des entreprises modernes. Ils ont 3 marques : MYFLEXOFFICE, MYMOOD, et MYOFFICEMATE. MYFLEXOFFICE répond aux besoins de flexibilité des entreprises modernes avec des espaces de travail personnalisés. MYMOOD envisage ce à quoi ressemblera l'espace de travail du futur et transforme les espaces de bureaux professionnels en véritables espaces de vie. MYOFFICEMATE soutient les entreprises dans leur travail quotidien pour améliorer la qualité de vie au travail avec un service de conciergerie personnalisé
VOIR
Voir tout
