Bilans carbone du secteur
hôtellerie & restauration

L'Evian Resort est une station de renommée mondiale située au pied des Alpes, à seulement 45 km de Genève. La station comprend deux hôtels de luxe, 11 restaurants et bars, 2 spas, un casino, un parcours de golf 18 trous et un centre d'entraînement, un club pour enfants, etc. Chaque année, l'Evian Resort accueille un certain nombre d'événements, notamment l'Evian Championship (un grand tournoi de golf féminin) et le festival de musique de chambre des Rencontres Musicales d'Evian. L'Evian Resort appartient au Groupe Danone - l'une des entreprises les plus dynamiques du secteur alimentaire.

Foodles a pour mission de rendre accessible au plus grand nombre de salariés une offre de restauration d'entreprise innovante, sociale et durable.

Elior est le leader français de la restauration collective, employant 24 500 personnes dans plus de 9 490 restaurants et points de vente. Elior propose des solutions de restauration pour tous les âges, en tous lieux et à tous moments. Elior est le traiteur de référence et l'expert de la restauration collective pour les plus jeunes en crèche, les personnes âgées en maison de retraite et les salariés d'entreprise.

Courtepaille est un réseau de plus de 285 restaurants grill en France qui emploie plus de 3 000 personnes.

Courtepaille accueille des collaborateurs qui partagent ses valeurs : l'envie de faire plaisir et de recevoir, la générosité, la convivialité, le respect et l'esprit d'équipe.

Courtepaille a reçu la Meilleure Bannière en qualité de service dans le domaine du service à table en 2018 et 2019.

Convivio est un groupe de restauration familial qui est devenu, en plus de 35 ans, le premier groupe de restauration indépendant de la moitié ouest de la France. Le groupe est reconnu pour sa capacité à s'adapter aux exigences des clients et pour la grande réactivité de ses équipes sur le terrain.

Christian PICART a fondé Buffalo Grill en 1980, le restaurant étant spécialisé dans les grillades inspirées de l'Amérique. Au fil du temps, la marque s'étend au niveau national et devient le leader de la restauration assise en France. Pour accompagner sa croissance, Buffalo Grill met en place sa propre centrale d'achat et de découpe de viande. Le groupe compte 335 restaurants (dont 95 franchises) et a servi plus de 30 millions de couverts en 2015.

ANSAMBLE élabore chaque jour une cuisine innovante et artisanale, en utilisant des ingrédients bruts et frais provenant de fournisseurs proches. Ils s'engagent en faveur du développement durable et proposent une alimentation équilibrée qui tient compte de l'évolution des besoins de leurs hôtes. ANSAMBLE favorise l'économie locale en s'associant à des entreprises qui respectent la biodiversité et la saisonnalité.

ADOMA, filiale de CDC Habitat et premier bailleur de France, offre un logement accompagné à plus de 88 000 personnes en précarité, incluant jeunes, travailleurs précaires et migrants. Engagée dans la rénovation et l'expansion immobilière, elle se spécialise aussi dans l'hébergement et l'accompagnement des demandeurs d'asile.