SCO produit une gamme de charcuteries, notamment jambons, épaules, saucisses fines, saucissons cuits et aides culinaires, avec une production totale de 43 330 tonnes en 2018.
L'empreinte carbone d'une entreprise inclut les émissions directes du scope 1 (activités propres), les émissions indirectes du scope 2 (énergie achetée), et les émissions du scope 3 (chaîne de valeur).
Approfondir la notion de scopes dans le bilan carbone
Objectifs non certifiés SBT
Une trajectoire Science-Based Targets (SBT) est une méthode utilisée par les entreprises pour fixer des objectifs de réduction de leurs émissions de CO2 alignés sur les exigences scientifiques.
Comprendre comment cet outil aide les entreprises dans leur transition.SCOPE 1 - Amélioration de l'efficacité du Thermigaz par filtration EC (réduction de 5% de la consommation de gaz) : réduction de 19 tCO2e entre 2018 et 2020. - Récupération de chaleur du refroidissement du compresseur d'air comprimé n°4 pour préchauffer l'eau utilisée dans la production de vapeur, diminuant ainsi le ratio m3 gaz / t vapeur : réduction de 10 tCO2e entre 2018 et 2020. SCOPE 2 - Remplacement des éclairages fluorescents par des LED et des éclairages extérieurs pour réduire les consommations d'éclairage de 12% : réduction de 15 tCO2e de 2018 à 2020. - Remplacement de 2 compresseurs par des modèles de nouvelle génération, générant une économie de 25% sur la consommation d'air comprimé : réduction de 17 tCO2e de 2018 à 2020. - Revamping des automatismes liés au froid et amélioration de la surveillance via l'automatisation des compteurs pour diminuer la consommation énergétique et améliorer le coefficient de performance (COP) : réduction de 17 tCO2e de 2018 à 2020.
L'entreprise mesure ses émissions directes et indirectes
L'entreprise se fixe des objectifs de réduction des émissions de CO2 et un plan d’action validés par la science
L'entreprise propose des services qui ont un impact positif pour ses clients en les aidant à réduire leurs empreintes carbone. Elle engage également ses fournisseurs et sous-traitant dans une démarche de réduction.
L'entreprise contribue à la neutralité carbone des territoires en finançant des projets bas-carbone.
Delpeyrat est une entreprise fondée en 1890 qui produit du foie gras, du magret de canard, du jambon de Bayonne et du saumon fumé. Elle a son siège social dans les Landes et compte 1 800 salariés. Ses produits sont distribués par les enseignes de la grande distribution.
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Agromousquetaires est une division du Groupement des Mousquetaires qui est responsable de la production et de la livraison des produits, principalement aux magasins du Groupement. Agromousquetaires compte 62 unités de production (UP) et 11 000 employés. La division est divisée en 10 unités opérationnelles. Issue de l'industrie porcine et créée en 1920, l'usine Salaisons Celtiques produit du jambon, du boudin blanc et noir, de l'andouillette, des rillettes, des conserves, des saucisses terrines etc. à partir de 9 lignes de production. L'entreprise dispose de deux sites de production situés à Pontivy (Morbihan) et à Saint-Méen-Le-Grand (Ile-et-Vilaine).
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