Sodexo, avec 36 000 employés en France, améliore la vie quotidienne de 2,5 millions de personnes en fournissant des solutions de services de qualité de vie sur 4000 sites.
L'empreinte carbone d'une entreprise inclut les émissions directes du scope 1 (activités propres), les émissions indirectes du scope 2 (énergie achetée), et les émissions du scope 3 (chaîne de valeur).
Approfondir la notion de scopes dans le bilan carbone
Objectifs non certifiés SBT
Une trajectoire Science-Based Targets (SBT) est une méthode utilisée par les entreprises pour fixer des objectifs de réduction de leurs émissions de CO2 alignés sur les exigences scientifiques.
Comprendre comment cet outil aide les entreprises dans leur transition.SCOPE 1 - Viser le retour aux émissions de l'année de référence pour le scope 1, poste 2. POSTE 1 - Propagation du programme So Eco incluant le guide des obligations et des bonnes pratiques sur tous les sites. POSTE 2 - Appliquer les recommandations des audits énergétiques pour les transports: - Initiation d'un programme d'éco-conduite pour les chauffeurs des camions frigorifiques. - Privilégier l'utilisation de véhicules équipés de l'indicateur de pression des pneus. - Réduire la période de possession des véhicules à trois mois. SCOPE 2 - Viser le retour aux émissions de l'année de référence pour le scope 2, poste 6. POSTE 6 - Diffuser le programme So Eco incluant le guide des obligations et des bonnes pratiques sur tous les sites. - Monitorer la consommation électrique des sites dotés de compteurs divisionnaires. - Mettre en place les recommandations des audits énergétiques pour les bâtiments: - Adhérer aux durées de préchauffage des équipements de cuisson. - Éteindre les vitrines et buffets réfrigérés après le service quand ils ne sont pas utilisés. - Remplacer l'éclairage des espaces lorsque cela est réalisable.
L'entreprise mesure ses émissions directes et indirectes
L'entreprise se fixe des objectifs de réduction des émissions de CO2 et un plan d’action validés par la science
L'entreprise propose des services qui ont un impact positif pour ses clients en les aidant à réduire leurs empreintes carbone. Elle engage également ses fournisseurs et sous-traitant dans une démarche de réduction.
L'entreprise contribue à la neutralité carbone des territoires en finançant des projets bas-carbone.
Fondée en 1997 et basée à Ecully, Mille et Un Repas fournit des services de restauration collective, préparant et distribuant des repas pour écoles et entreprises, avec trois cuisines centrales en propriété financièrement surveillées.
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Elior est le leader français de la restauration collective, employant 24 500 personnes dans plus de 9 490 restaurants et points de vente. Elior propose des solutions de restauration pour tous les âges, en tous lieux et à tous moments. Elior est le traiteur de référence et l'expert de la restauration collective pour les plus jeunes en crèche, les personnes âgées en maison de retraite et les salariés d'entreprise.
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ELRES, branche d'Elior France, excelle en solutions de restauration collective adaptées à divers publics et lieux, visant à enrichir l'expérience culinaire et promouvoir des moments de plaisir, avec un engagement constant en innovation et satisfaction client.
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ANSAMBLE élabore chaque jour une cuisine innovante et artisanale, en utilisant des ingrédients bruts et frais provenant de fournisseurs proches. Ils s'engagent en faveur du développement durable et proposent une alimentation équilibrée qui tient compte de l'évolution des besoins de leurs hôtes. ANSAMBLE favorise l'économie locale en s'associant à des entreprises qui respectent la biodiversité et la saisonnalité.
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