TRANSGOURMET OPERATIONS

Transgourmet, leader de la distribution pour les professionnels de la restauration et boulangerie-pâtisserie en France, offre un service complet de livraison incluant produits frais, épicerie, surgelés et hygiène, permettant aux restaurateurs de se focaliser sur leur coeur de métier.

TRANSGOURMET OPERATIONS nombre employés
2 686
Nombre de salariés
TRANSGOURMET OPERATIONS émissions total de CO2
49 840 tCO2
Émissions annuelles

Bilan carbone

49 840
tCO2 / an
72 %
Énergie fossile détails émissions
Énergie fossile
18 %
Achat de biens
8 %
Électricité détails émissions
Électricité
2 %
Gestion des déchets
Information méthodologique
Qu'est ce que l'empreinte carbone d'une entreprise ?

L'empreinte carbone d'une entreprise inclut les émissions directes du scope 1 (activités propres), les émissions indirectes du scope 2 (énergie achetée), et les émissions du scope 3 (chaîne de valeur).

Approfondir la notion de scopes dans le bilan carbone
Émissions par employé
18.6
tCO2 / an / employé
Résultat
Objectif

Objectifs non certifiés SBT

Information méthodologique
Qu'est ce qu'une trajectoire SBT ?

Une trajectoire Science-Based Targets (SBT) est une méthode utilisée par les entreprises pour fixer des objectifs de réduction de leurs émissions de CO2 alignés sur les exigences scientifiques.

Comprendre comment cet outil aide les entreprises dans leur transition.

Stratégie climat de TRANSGOURMET OPERATIONS

DOMAINE 1: TRANSPORT ROUTIER - Améliorer le suivi de la consommation de carburant des véhicules de livraison; - Intensifier le contrôle de la consommation des transporteurs inter-sites; - Instaurer une formation à l'éco-conduite pour les conducteurs; - Veiller à l'utilisation efficace du logiciel d'optimisation des itinéraires par les gestionnaires de transport. Objectif 2025: Intégrer 40 % de véhicules à énergie alternative dans la flotte. DOMAINE 2: TRANSPORT NON ROUTIER - Diminuer la consommation de Gazole Non Routier en exploitant des innovations sur les systèmes frigorifiques des camions. DOMAINE 3: ÉMISSIONS DES GROUPES FRIGORIFIQUES - CAMIONS - Remplacer le fluide frigorigène R404a par le R452a. DOMAINE 4: ÉMISSIONS DES GROUPES FRIGORIFIQUES - ENTREPÔTS - Renforcer la sensibilisation à la maintenance préventive, incluant des vérifications d'étanchéité régulières, pour le personnel technique et les fournisseurs; - Continuer le remplacement des fluides frigorigènes existants par des options moins polluantes et plus efficaces énergétiquement. DOMAINE 5: DÉPLACEMENTS PROFESSIONNELS - Mettre à jour la flotte de véhicules légers des commerciaux; - Continuer à améliorer la politique de gestion de flotte vers des moteurs écologiquement plus performants. DOMAINE 6: CONSOMMATION D'ÉNERGIE ENTREPÔTS - Engager les Directeurs d'Etablissement à appliquer le guide des bonnes pratiques énergétiques; - Affiner les réglages des groupes frigorifiques pour réduire la consommation d'énergie; - Mettre en œuvre des contrats de performance énergétique pour une meilleure gestion et optimisation de l'électricité consommée. DOMAINE 7: GESTION DES DÉCHETS ENTREPÔTS - Rappeler les protocoles de tri pour réduire le volume des déchets non recyclables; - Réduire les pertes (invendus, casse) et maximiser les dons aux associations caritatives.

Comment mettre en place une stratégie de réduction ?

Engagement pour le climat

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