Espri Restauration

Espri Restauration, une branche du groupe LDC, produit des plats cuisinés, viandes et sauces sous vide pour la restauration collective.

340

Nombre de salariés

Espri Restauration émissions total de CO2

2 040 tCO2

Émissions annuelles

Bilan carbone

2 040

tCO2 / an

68 %

Énergie fossile

20 %

Achat de biens

12 %

Électricité

Qu'est ce que l'empreinte carbone d'une entreprise ?

L'empreinte carbone d'une entreprise inclut les émissions directes du scope 1 (activités propres), les émissions indirectes du scope 2 (énergie achetée), et les émissions du scope 3 (chaîne de valeur).

Approfondir la notion de scopes dans le bilan carbone

tCO2 / an / employé

Résultat

Objectif

Objectifs non certifiés SBT

Qu'est ce qu'une trajectoire SBT ?

Une trajectoire Science-Based Targets (SBT) est une méthode utilisée par les entreprises pour fixer des objectifs de réduction de leurs émissions de CO2 alignés sur les exigences scientifiques.

Comprendre comment cet outil aide les entreprises dans leur transition.

Stratégie climat de Espri Restauration

- Amélioration de l'isolation des jonctions dans le système de vapeur - Analyse pour perfectionner les procédés de cuisson - Modernisation des installations de réfrigération à température négative - Mise en place d'un compresseur d'air à moteur modulable - Réaménagement et renforcement de la capacité de la salle des machines - Remplacement complet de l'éclairage extérieur par des ampoules LED - Évaluation de la faisabilité d'installer des panneaux solaires photovoltaïques

Comment mettre en place une stratégie de réduction ?

Pour aller plus loin dans la comptabilité carbone

Pour aller sur les obligations environnementales liées à la CSRD

Sources

Engagement pour le climat

Mesure ses émissions

L'entreprise mesure ses émissions directes et indirectes

Réduit ses émissions

L'entreprise se fixe des objectifs de réduction des émissions de CO2 et un plan d’action validés par la science

Engage sa chaîne de valeur

L'entreprise propose des services qui ont un impact positif pour ses clients en les aidant à réduire leurs empreintes carbone. Elle engage également ses fournisseurs et sous-traitant dans une démarche de réduction.

Contribue à la neutralité carbone

L'entreprise contribue à la neutralité carbone des territoires en finançant des projets bas-carbone.

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