Lesaffre est un acteur mondial de la fermentation avec plus d'un siècle d'expérience et un chiffre d'affaires de 2 milliards d'euros. Il est implanté sur tous les continents et emploie 10 700 personnes de plus de 85 nationalités.
Lesaffre travaille avec ses clients, partenaires et chercheurs pour trouver des solutions pertinentes en matière de nutrition, de santé, de naturalité et de respect de notre environnement
Chaque jour, ils explorent le potentiel des levures et des micro-organismes. En 2050, il y aura 9 milliards de personnes à nourrir sainement en utilisant au mieux les ressources de la planète ; la fermentation est l'une des réponses les plus prometteuses à ce défi selon Lesaffre.