Autogrill France gère 43 sites de restauration, commerces, stations-service et hôtels situés sur autoroutes et dans des centres commerciaux, incluant des franchises et des marques propres, plus son siège, pour l'année 2021.
L'empreinte carbone d'une entreprise inclut les émissions directes du scope 1 (activités propres), les émissions indirectes du scope 2 (énergie achetée), et les émissions du scope 3 (chaîne de valeur).
Approfondir la notion de scopes dans le bilan carboneObjectifs non certifiés SBT
Une trajectoire Science-Based Targets (SBT) est une méthode utilisée par les entreprises pour fixer des objectifs de réduction de leurs émissions de CO2 alignés sur les exigences scientifiques.
Comprendre comment cet outil aide les entreprises dans leur transition.PORTÉE 1: - Autogrill France adopte des initiatives écologiques depuis longtemps, se concentrant sur la diminution des émissions de GES, avec un contrôle effectif guidé par le groupe auquel l'entreprise appartient. (Référence : Politique de Développement Durable). Portées 1 et 2 : - Gestion de la consommation énergétique des installations : * Mise en place de pratiques optimisées pour réduire la consommation d'énergie * Gestion des résultats énergétiques prévus et réels * Modernisation des infrastructures en place conformément au décret pour le secteur tertiaire * Construction de nouveaux bâtiments éco-énergétiques, incluant la récupération et la production d'énergies renouvelables - Passage à des réfrigérants moins polluants en terme de GES - Réduction de l'empreinte énergétique de la flotte automobile (légers et utilitaires) à travers une électrification partielle PORTÉE 2: (Voir la section Portées 1 et 2 ci-dessus, car la liste est répétée) PORTÉE 3: - Stratégies pour l'impact environnemental des emballages : * Diminution de la quantité d'emballages et sélection de matériaux recyclés * Transition de l'utilisation d'emballages jetables vers des contenants réutilisables - Proposition d'options alimentaires végétales savoureuses et nutritives en remplacement des protéines animales - Prévention du gaspillage et gestion optimisée des déchets : * Mesures de réduction du gaspillage en phase de production et de distribution * Donation ou cession des invendus * Tri sélectif conformément aux normes « 7 flux » et à la législation AGEC pour les déchets organiques * Valorisation des déchets biologiques via des initiatives locales
L'entreprise mesure ses émissions directes et indirectes
L'entreprise se fixe des objectifs de réduction des émissions de CO2 et un plan d’action validés par la science
L'entreprise propose des services qui ont un impact positif pour ses clients en les aidant à réduire leurs empreintes carbone. Elle engage également ses fournisseurs et sous-traitant dans une démarche de réduction.
L'entreprise contribue à la neutralité carbone des territoires en finançant des projets bas-carbone.
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Christian PICART a fondé Buffalo Grill en 1980, le restaurant étant spécialisé dans les grillades inspirées de l'Amérique. Au fil du temps, la marque s'étend au niveau national et devient le leader de la restauration assise en France. Pour accompagner sa croissance, Buffalo Grill met en place sa propre centrale d'achat et de découpe de viande. Le groupe compte 335 restaurants (dont 95 franchises) et a servi plus de 30 millions de couverts en 2015.
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