McDonald's Paris Sud

**Décarbonation chez McDonald's France - Récapitulatif des actions** **Champ d'application 1 (Scope 1)** - Les critères de mesure des émissions établis par la loi Grenelle II ne correspondent pas aux pratiques de gestion chez McDonald's France. Document de synthèse des actions pour diminuer les émissions de GES présenté pour tous les restaurants français, conforme à l'article 75 de cette loi. **Stratégie pour les GES** - Politique environnementale de longue date chez McDonald's France, centrée sur la réduction des émissions de GES. - Réalisation de cinq Bilans Carbone® en 2005, 2007, 2011, 2015 et 2018. - Travail sur deux périmètres opérationnels influant sur les émissions : le périmètre des restaurants et le périmètre global. **Objectifs de la stratégie pour les GES** - Objectif de -60% d'émissions de GES par repas servi d'ici 2020 dans les restaurants et -20% sur le périmètre global, par rapport à 2005. - Pour 2030, objectif de -35% d'émissions de GES par repas servi sur le périmètre global, toujours par rapport à 2005. **Premiers résultats** - Diminution de 8% des émissions par repas servi en 2007, de 35% en 2011, de 43% en 2015 et de 45% en 2018 par rapport à 2005 pour les restaurants. Sur le périmètre global, baisse de 2% en 2011, de 9% en 2015 et de 12% en 2018. **Actions en restaurant** - Création du Système de Management Environnemental EcoProgress™ avec quatre piliers : référents EcoProgress, logiciel EcoProgress, animation et formations, Défi EcoProgress. **Plan Énergie** - Politique de réduction des consommations d’énergie via sensibilisation, équipements éco-efficaces et énergies renouvelables. **Champ d'application 2 (Scope 2)** **Amont des restaurants** - Élaboration d'une stratégie agroécologique avec les fournisseurs visant quatre objectifs principales dont la diminution des émissions de GES, avec des programmes d'action et un processus expérimental sur dix ans. **Chez les fournisseurs** - Obtention de la certification ISO 14001 par les principaux fournisseurs et réalisation de leur propre Bilan Carbone®. **Logistique** - Collaboration avec un seul prestataire logistique, engagement pour l'éco-conduite, optimisation des livraisons et usage de biodiesel issu du recyclage d'huiles alimentaires usagées. **Champ d'application 3 (Scope 3)** - Non spécifié dans la liste fournie.